Alessi colombina -osteriveitsessä on tukeva sormisuoja ja osterin avaamista helpottava leveä terä. Suomuaiheisesti kuvioitu osteriveitsi on kiillotettua ruostumatonta terästä.doriana ja massimiliano fuksas ovat suunnitelleet kalaruokien ystäville alessi colombina -aterinsarjan, jonka osien kaunis kuviointi viittaa pehmeästi tarjoiltavaan ruokalajiin.
