Koristeluveitsi eli turneerausveitsi on täydellinen työväline jälkiruokien, hedelmien, perunoiden ja vihannesten koristeluun ja muotoiluun. Turneerausveitsi on alun perin ollut erityisesti kondiittorien työkalu, koska sen kaartuva terä soveltuu hyvin sokerileipureiden pikkutarkkoihin koristelutöihin. Tässä veitsessä on mustaksi petsatusta pakkapuusta valmistettu kädensija, josta saa miellyttävän ja tukevan otteen. Terän kova ydin on valmistettu VG-10-teräksestä, jonka päälle on taottu 65 kerrosta ruostumatonta terästä.
