Pienempi santokuveitsi, joka soveltuu erityisen hyvin pienikokoisten vihannesten, kuten sipulin, tomaattien ja paprikoiden leikkaamiseen ja yrttien hienontamiseen. Tämä tyylikäs veitsi kuuluu Kai Shunin Classic-sarjaan, jonka tuotteille ovat ominaista klassinen muotoilu ja korkea laatu. Terän kova ydin on valmistettu VG-10-teräksen pohjalta kehitetystä VG-MAX-teräksestä, ja sen päälle on taottu 32 kerrosta ruostumatonta terästä. Veitsessä on mustaksi petsatusta koivusta valmistettu kädensija, josta saa miellyttävän ja tukevan otteen.
