Miyabin täydellinen veitsisetti koostuu 2:sta osasta: yksi Gyutoh-kokkiveitsi, 20 cm, joka on ihanteellinen keittiön kaikkiin pilkonta-, suikalointi- ja leikkuutöihin, ja yksi Shotoh-yrttiveitsi, 9 cm, joka sopii erityisesti pienempien hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen. Molemmissa veitsissä on ergonominen micarta-kahva, joka istuu tukevasti kädessä leikatessasi. Terien ydin onkova MC63-mikrokarbidijauheterästä, joka on CRYODUR®-karkaistu noin 63 HRC -kovuuteen, ja sitä ympäröi 2 kerrosta Tsuchime-taottua ruostumatonta terästä. Tuloksena on elegantin näköinen ja kestävä veitsi, johon raaka-aineet eivät tartu. Sekissä Japanissa valmistetut Miyabi-veitset ovat kaikkein korkeinta laatua. Niille annetaan lisäksi elinikäinen takuu materiaalien ja tuotantovirheiden osalta.
