Brabantian profile-palettiveitsi on kaunis, kestävä ja helposti puhdistettava – se kestää pesun astianpesukoneessa. Pitkä ja kapea muoto sopii erinomaisesti kalan ja muiden herkkien ainesosien kääntelyyn. Kuumuutta (220 °c) kestävästä nylonista valmistettu veitsiosa ei vahingoita pannuja ja kattiloita, joissa on tarttumaton pinnoite. Kahvaosa on ruostumatonta terästä.
