Arkiastioilta odotetaan kestävyyttä: niiden pitää kestää päivittäinen käyttö, astianpesukone ja usein myös mikroaaltouuni. Materiaali kertoo paljon siitä, miten astia käyttäytyy. Posliini on ohutta ja tiivistä, kivitavara tukevaa ja painavaa, keramiikka usein käsityömäistä ja huokoisempaa, ja lasi näyttää ruoan värit.
Ennen ostamista kannattaa tarkistaa tuotekuvauksesta kolme asiaa: kestääkö astia konepesun, mikroaaltouunin ja uunin. Nämä tiedot vaihtelevat saman materiaalin sisälläkin, koska lasite, koristelu ja valmistustapa vaikuttavat kestävyyteen.
Materiaalit lyhyesti
| Materiaali | Ominaisuudet | Hyvä tietää |
|---|---|---|
| Posliini | Ohut, tiivis, kevyt suhteessa kestävyyteen | Kestää yleensä konepesun, kultareunat eivät aina |
| Kivitavara | Paksu, tukeva, poltettu korkeassa lämpötilassa | Painavampi, sopii arkeen ja uuniruokiin |
| Keramiikka, savitavara | Huokoisempi, usein käsityömäinen ilme | Lasite suojaa, kolhut näkyvät helpommin |
| Lasi | Läpinäkyvä, ei ime hajuja | Karkaistu lasi kestää paremmin lämpöä ja iskuja |
| Melamiini | Kevyt, särkymätön | Ei mikroaaltouuniin, sopii ulos ja retkille |
Kulhon koko ja käyttö
Kulhojen kategoriassa on kulhoja muutaman desilitran aamiaiskulhoista isoihin salaattikulhoihin. Koko ilmoitetaan halkaisijana senttimetreinä tai tilavuutena desilitroina ja litroina.
- Aamiais- ja puurokulho: noin 3-6 desilitraa.
- Keitto- ja pastakulho: leveämpi ja matalampi, noin 6-10 desilitraa.
- Tarjoilu- ja salaattikulho: 2 litrasta ylöspäin, halkaisija usein yli 20 senttiä.
- Pienet kulhot: dippikastikkeille, pähkinöille ja jälkiruoille.
Kulhot kannattaa valita samaan sarjaan lautasten kanssa, jos haluat yhtenäisen kattauksen. Sekoitettu kattaus, jossa on eri materiaaleja ja sävyjä, on kuitenkin yhtä toimiva, kun värit sointuvat yhteen.
Lasite ja koristelu
Lasite tekee pinnasta sileän ja helposti puhdistettavan. Reaktiivinen lasite, jossa sävy vaihtelee astiasta toiseen, kuuluu käsityömäisen keramiikan luonteeseen: kaksi kulhoa eivät ole täysin samanlaisia. Kulta- ja platinareunat eivät yleensä kestä mikroaaltouunia, ja konepesu voi kuluttaa niitä.
Lasittamaton pohja tai reuna voi naarmuttaa pöytää, joten tarkista pohja ja käytä tarvittaessa alustaa tai liinaa.
Astiaston kokoaminen
Astiaston voi koota kerralla samasta sarjasta tai vähitellen. Sarja on helppo täydentää, kun sama malli pysyy valmistajan valikoimassa pitkään, mikä on tavallista pohjoismaisilla klassikkosarjoilla. Yhdistelty astiasto taas sallii kokeilla eri värejä ja materiaaleja.
Arkeen riittää yleensä jokaiselle perheenjäsenelle syvä ja matala lautanen, kulho ja muki, ja vieraita varten muutama lisäkappale. Juhlaan tarvitaan lisäksi tarjoiluastioita, joita löytyy tarjoiluastioiden kategoriasta. Valitse ensin perusvärinen pohja, kuten valkoinen tai harmaa, ja tuo väriä kulhoilla, liinoilla ja tarjoiluastioilla.
Tarjoilu
Tarjoiluun tarvitaan isompia astioita: tarjottimia, vateja ja tarjoilulautasia. Tukeva tarjotin helpottaa kantamista keittiöstä pöytään, ja kakkujalka nostaa leivonnaiset näyttävästi esille. Puiset tarjoilualustat sopivat juustoille ja leiville, mutta ne pestään käsin ja öljytään välillä.
Hoito
- Pese uudet astiat ennen käyttöä.
- Vältä äkillisiä lämpötilan muutoksia, kuten kylmää astiaa kuumaan uuniin, ellei valmistaja kerro sen kestävän.
- Aseta astiat konepesuun niin, etteivät ne kolise toisiaan vasten.
- Käsityökeramiikka ja kultareunaiset astiat pestään usein käsin.
- Pinoa kulhot niin, että reunat eivät hankaa toisiaan. Paperi tai huopa välissä suojaa herkkiä pintoja.
Muistilista
- Konepesun, mikroaaltouunin ja uunin kestävyys tuotekuvauksesta.
- Arkeen kestävä posliini tai kivitavara.
- Kulhon koko käyttötarkoituksen mukaan.
- Kultareunat eivät yleensä kestä mikroa.
- Lasittamaton pohja voi naarmuttaa pöytää.
- Tarjoiluun tarjottimet ja isot kulhot.
Kattauksen liinoista kerrotaan oppaassa pöytäliinan koko ja materiaali ja aterimista oppaassa aterimien valinta.
Usein kysyttyä
Mikä on kivitavaran ja posliinin ero?
Molemmat poltetaan korkeassa lämpötilassa ja ovat tiiviitä. Posliini on yleensä ohuempaa ja vaaleampaa, kivitavara paksumpaa, painavampaa ja usein rustiikkisempaa.
Kestääkö keramiikka astianpesukoneen?
Monet keramiikka-astiat kestävät, mutta eivät kaikki. Tarkista tuotekuvaus ja pohjan merkinnät. Käsityönä tehdyt astiat pestään usein käsin, jotta lasite säilyy.
Voiko astioita lämmittää mikroaaltouunissa?
Useimpia posliini-, kivitavara- ja lasiastioita voi, jos valmistaja ilmoittaa ne mikronkestäviksi. Metallikoristeiset astiat eivät sovi mikroaaltouuniin.
