Hyvä viinilasi on ohut, kirkas ja jalallinen, ja sen kupu kapenee hieman ylöspäin. Näin juoman tuoksu pysyy lasissa ja lasia on helppo pidellä niin, ettei käsi lämmitä juomaa. Kotikäyttöön ei tarvita kymmentä eri lasia: moni pärjää yhdellä monikäyttöisellä viinilasilla ja yhdellä kuohuviinilasilla.
Lasien valinnassa ratkaisevat muoto, koko, materiaali ja se, kestävätkö ne konepesun. Ennen ostamista kannattaa myös katsoa, mahtuvatko lasit kaappiin ja astianpesukoneeseen.
Lasityypit
| Lasi | Muoto | Käyttö |
|---|---|---|
| Punaviinilasi | Iso, leveä kupu | Täyteläiset punaviinit, jotka hyötyvät ilmasta |
| Burgundinlasi | Hyvin leveä, pyöreä kupu | Hienostuneet, aromikkaat punaviinit |
| Valkoviinilasi | Pienempi, kapeampi kupu | Valkoviinit ja roseet, pysyvät viileinä |
| Kuohuviinilasi | Kapea huilu tai tulppaani | Kuplat säilyvät pidempään |
| Monikäyttöinen lasi | Keskikokoinen, kapeneva kupu | Useimmat viinit ja myös alkoholittomat juomat |
Valikoimasta löytyy kaikkia tyyppejä viinilaseista. Monet valmistajat myyvät laseja kahden, neljän tai kuuden kappaleen pakkauksissa, joten vertaa kappalehintaa.
Muoto ja koko
Lasin koko ilmoitetaan tilavuutena senttilitroina tai millilitroina, mutta lasia ei ole tarkoitus täyttää. Lasiin kaadetaan yleensä vain kolmannes tai vähemmän, jotta juomaa voi pyöritellä ja tuoksu nousee kupuun. Iso lasi ei siis tarkoita isompaa annosta.
Tulppaanin muotoinen kuohuviinilasi on monelle käytännöllisempi kuin kapea huilu, koska se sopii myös valkoviinille. Jalaton lasi on tukeva ja helppo pestä, mutta käsi lämmittää juomaa.
Kristalli vai lasi
- Kristallilasi on kirkasta ja kuulostaa kilistäessä heleältä. Perinteinen kristalli sisältää lyijyä, mutta nykyään yleisiä ovat myös lyijyttömät kristallilasit.
- Tavallinen sooda-kalkkilasi on edullisempaa ja usein paksumpaa ja kestävämpää.
- Käsinpuhallettu lasi on yleensä ohuempaa ja kevyempää, mutta myös herkempää.
Ohut reuna tuntuu huulilla miellyttävältä, mutta lohkeaa helpommin. Arkikäyttöön kannattaa valita kestävämpi lasi ja juhliin ohuempi.
Karahvi
Karahviin kaadetaan viini, jotta se saa ilmaa ja mahdollinen sakka jää pullon pohjalle. Leveäpohjainen karahvi päästää viiniin enemmän ilmaa, kapeampi kannu sopii myös veden ja mehun tarjoiluun. Kapeakaulainen karahvi on hankalampi pestä, joten puhdistukseen voi tarvita pullonharjan tai puhdistushelmiä.
Kuinka monta lasia kotiin
Laske lasien määrä sen mukaan, kuinka monta vierasta kattaukseen yleensä mahtuu. Jos pöydän ääreen istuu kahdeksan, kahdeksan lasia jokaista tyyppiä riittää, ja pari ylimääräistä kattaa rikkoutumiset. Pakkauskoko ohjaa usein ostoa: neljän tai kuuden lasin pakkauksia on helppo täydentää myöhemmin, kun sarja pysyy valikoimassa.
Kattauksessa lasit asetetaan lautasen oikealle puolelle veitsen yläpuolelle. Jos laseja on useampi, ne asetetaan riviin tai pieneen ryhmään, jotta ne eivät ole ruokailijan tiellä. Jalaton vesilasi tai juomalasi täydentää kattausta, ja sama lasi käy myös alkoholittomille juomille.
Pesu ja säilytys
Monet nykyiset viinilasit kestävät konepesun, mutta katso valmistajan ohje. Konepesussa lasit asetetaan niin, etteivät ne kosketa toisiaan, ja ohuet lasit pestään hellävaraisella ohjelmalla. Käsin pestessä riittää lämmin vesi ja pieni määrä astianpesuainetta. Kiillota lasit nukkaamattomalla liinalla, niin vesitahrat eivät jää pintaan.
Säilytä lasit kaapissa suu ylöspäin, sillä reuna on lasin herkin kohta. Voimakkaan hajuiset kaapit voivat tarttua lasiin, joten huuhtele pitkään käyttämättömänä olleet lasit ennen käyttöä.
Muistilista
- Yksi monikäyttöinen viinilasi riittää useimpiin tarpeisiin.
- Tulppaanilasi sopii sekä kuplille että valkoviinille.
- Lasi täytetään korkeintaan kolmanneksen verran.
- Arkeen kestävä lasi, juhliin ohuempi.
- Tarkista konepesun kestävyys.
- Säilytys suu ylöspäin.
Juhlakattauksen liinoista kerrotaan oppaassa pöytäliinan koko ja materiaali. Vesilasit ja arkilasit löytyvät juomalaseista ja drinkkilasit cocktaillaseista.
Usein kysyttyä
Tarvitaanko erilliset lasit puna- ja valkoviinille?
Ei välttämättä. Keskikokoinen, ylöspäin kapeneva lasi sopii useimmille viineille. Jos haluat kaksi lasityyppiä, ota isompi punaviinille ja pienempi valkoviinille.
Voiko kristallilaseja pestä astianpesukoneessa?
Osa voi, osa ei. Valmistajan ohje kertoo, kestääkö lasi konepesun. Herkät ja käsinpuhalletut lasit kannattaa usein pestä käsin.
Miksi laseihin jää sameutta?
Sameus voi johtua kalkista, liiasta pesuaineesta tai lasin pinnan syöpymisestä. Kalkin saa pois etikkavedellä, mutta syöpymistä ei voi korjata, joten käytä oikeaa annosta pesuainetta ja hellävaraista ohjelmaa.
