Tämä tyylikäs kokkiveitsi kuuluu Kai Shunin Classic-sarjaan, jonka tuotteille ovat ominaista klassinen muotoilu ja korkea laatu. Terän kova ydin on valmistettu VG-10-teräksen pohjalta kehitetystä VG-MAX-teräksestä, ja sen päälle on taottu 32 kerrosta ruostumatonta terästä. Veitsessä on mustaksi petsatusta puusta valmistettu kädensija, josta saa todella miellyttävän ja tukevan otteen. Veitsi on hieman pienempi versio perinteisestä kokkiveitsestä, joten se sopii erityisen hyvin pienempiin leikkaustöihin.
